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Nous souhaitons communiquer sur le métier de paysan, et le valoriser, en expliquant comment, en partant de la culture de l’herbe, on arrive à la fabrication du fromage.
La découverte passe également par la sensibilisation du public sur l’origine de notre alimentation.
Notre objectif est de faciliter les relations enfants /animaux , basées sur le respect et la compréhension. Nous développons également la thématique de l’écocitoyenneté.
Les participants seront acteurs du fonctionnement de la ferme le temps de leur visite.
3 thématiques sont proposées :
3 Thématiques proposées
Découverte des chèvres
Thème
Découvrir l’élevage de chèvres
Objectifs
Découvrir l’animal :
- Son anatomie
- Son alimentation
- Son mode de reproduction
- La rumination
- Les soins apportés
- L’habitat
Moyens/Outils
- Visite de la chèvrerie et de la salle de traite
- Traite manuelle avec les enfants
- Présentation des différents aliments
- Contact direct avec les chèvres
Fabrication du fromage
Thème
Comprendre la transformation du lait en fromages
Objectifs
- Présenter le circuit du lait
- Expliquer les différentes phases de la fabrication d’un fromage
Moyens/Outils
- Visite de la fromagerie par petit groupe
- Fabrication de fromages par les enfants puis dégustation
Découverte des autres animaux de la ferme
Thème
Découverte de la basse-cour avec poules, lapins, canards, oies,… ainsi que les cochons.
Objectifs
- Apprendre à reconnaître ces animaux (mâles, femelles, petits,…)
- Connaître leur utilité sur la ferme
Moyens/Outils
- Contact direct avec les animaux
- Activités ludiques autour de ces animaux