Projet Pédagogique

Nous souhaitons communiquer sur le métier de paysan, et le valoriser, en expliquant comment, en partant de la culture de l’herbe, on arrive à la fabrication du fromage.  

La découverte passe également par la sensibilisation du public sur l’origine de notre alimentation. 

Notre objectif est de faciliter les relations enfants /animaux , basées sur le respect et la compréhension. Nous développons également la thématique de l’écocitoyenneté.

Les participants seront acteurs du fonctionnement de la ferme le temps de leur visite. 

3 thématiques sont proposées :

3 Thématiques proposées

Découverte des chèvres

Découvrir l’élevage de chèvres

Découvrir l’animal :

  • Son anatomie
  • Son alimentation
  • Son mode de reproduction
  • La rumination
  • Les soins apportés
  • L’habitat
  • Visite de la chèvrerie et de la salle de traite
  • Traite manuelle avec les enfants
  • Présentation des différents aliments
  • Contact direct avec les chèvres

Fabrication du fromage

Comprendre la transformation du lait en fromages

  • Présenter le circuit du lait
  • Expliquer les différentes phases de la fabrication d’un fromage
  • Visite de la fromagerie par petit groupe
  • Fabrication de fromages par les enfants puis dégustation

Découverte des autres animaux de la ferme

Découverte de la basse-cour avec poules, lapins, canards, oies,… ainsi que les cochons.

  • Apprendre à reconnaître ces animaux (mâles, femelles, petits,…)
  • Connaître leur utilité sur la ferme
  • Contact direct avec les animaux
  • Activités ludiques autour de ces animaux